BASE BLANCA S/25 KG

118,39

Impuestos incluídos

Substituo en polvo de la masa madre tradicional

8 disponibles

SKU: 900535 Categoría: Etiquetas: , , , ,

Base Blanca
Sustituto en polvo de la masa madre tradicional
Características

Permite elaborar pan de alta calidad aportando las ventajas de una masa madre tradicional, sin sus inconvenientes. Gran tolerancia a temperaturas altas; evitando los problemas del verano. Resalta el aroma y el sabor del pan. Aporta un gran desarrollo al pan y una miga blanca. Muy versátil a todo tipo de procesos (mecanización, congelación, fermentación controlada). Puede utilizarse en la elaboración de precocido y en bollería.

Dosis de uso:

8-10 g para 1 kg de harina

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes

Envase: Saco de 25Kg

Información adicional

Peso 25,000000 kg
Dimensiones 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm
Formato

Saco de 25 Kg

Recomendaciones de uso

Añadir en la amasadora junto al resto de ingredientes

Dosis de uso

8-10g para 1kg de harina.

Marca

AB|Mauri

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