Preparado en polvo para la elaboración de Petisú. Nuestro mix para pasta choux es una mezcla de calidad superior para elaborar éclairs y profiteroles.

Preparación: Mezclar con pala 1 Kg FACIL PETISU, 1 Kg huevo y 1 Kg agua hasta obtener una masa fina y homogénea. Escudillar con manga sobre latas y cocer a 230ºC según la pieza.

Una vez horneados puede utilizar nuestros deliciosos rellenos, como natas frescas o decorar con un nuestras cremas pasteleras o coberturas de chocolate negro para conseguir unos exquisitos profiteroles y eclairs.

Características:

• Fácil de usar: tan solo debe añadir agua caliente.
• Listo para utilizar, con manga pastelera, en menos de 10 minutos.
• Buen volumen y color dorado.
• Muy versátil.
• Permanece estable tanto si se congela como si se descongela.