Levuraline 25 Kg

161,44

Extensibilizador de masas

1 disponibles

Extensibilizador de masas

Ingrediente natural. Es una levadura biológica desactivada que permite reducir el tiempo de amasado y aumentar la extensibilidad de las masas fermentadas y hojaldradas. Aporta mejor sabor a los elaborados. Muy adecuado para elaboración de baguettes y masas laminadas.

Dosis de uso

0,15-0,5% sobre el peso de la harina.

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.

Información adicional

Peso 25,000000 kg
Dimensiones 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm
Formato

Saco de 25 Kg

Dosis de uso

0,15-0,5% sobre el peso de la harina

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