Malchoc-M Cobertura Con Leche Sin Azúcar Añadido 5 kg

65,99

Chocolate con leche con un delicioso equilibrio entre cacao, leche y dulzor, pero sin azúcar añadido.

4 disponibles






El chocolate con leche sin azúcar añadido.

Utilice este chocolate con leche sin azúcar añadido para mimar a aquellos de sus clientes que quieren darse un capricho pero sin azúcar. Tiene un sabor a chocolate estupendamente equilibrado con un buen cuerpo de cacao y un montón de leche. Al no contener azúcar añadido, esta receta presenta el dulzor agradable del malitol, sustituto del azúcar, coronado por vainilla Bourbon natural.

Su sabor y textura resultan muy similares a los de nuestros chocolates tradicionales, como el 823. La misma consistencia al partirlo, la misma textura, el mismo color y el mismo bonito brillo.

MALCHOC-M ofrece además las mismas posibilidades creativas que las recetas de nuestro Finest Belgian Chocolate: puede aplicarse a confitería, mousses para pasteles o cremosos, postres y bebidas, etc. Las operaciones de fundido, atemperado, enfriamiento, moldeado, etc. se realizan exactamente igual. Sus propiedades técnicas y su comportamiento son absolutamente idénticos.

Los productos finales elaborados con este chocolate puede promocionarse con la etiqueta «sin azúcar añadido» si la receta final no contiene ningún azúcar añadido: p.ej. pralines o barras y tabletas de chocolate con rellenos que no contengan ningún azúcar añadido, o donde la sacarosa se haya sustituido por un edulcorante.


Información adicional

Peso 5,000000 kg
Dimensiones 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm
Formato

Tableta de 5 kg

Cacao Mín.

33,9 %

Mín. Leche

20,5 %

Grasa total

36,6 %

Fluidez

Fluida

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