Mejorante GB Arte 25 Kg

103,69

Mejorante para pan y panes especiales.

4 disponibles

Mejorante media dosis para pan y panes especiales

Su textura microgranulada, específicamente formulada para no generar polvo, y su agradable aroma a pan, lo convierten en un nuevo concepto de mejorante. Totalmente enzimático, se adecua perfectamente a todo tipo de procesos tradicionales con fermentaciones de más de 2 h. y a fermentaciones controladas y congelación. El pan resultante es de gran volumen y con una greña abierta y profunda. Muy tolerante a la sobredosificación. Se obtienen masas muy plásticas y nada pegajosas.

Dosis de uso

 4-6 g para 1 kg de harina

Añadir a la amasador junto con el resto de ingredientes

Información adicional

Peso 25,000000 kg
Dimensiones 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm
Formato

Saco de 25 Kg

Dosis de uso

4-6 g para 1 kg de harina

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