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Rogamalt 15 kg
52,76€
Harina de centeno malteada tostada
2 disponibles
Harina de centeno malteada tostada para usar en todo tipo de panes en donde se quiera realzar y/o potenciar el sabor, el aroma y el color de miga. Muy aromática. Polvo oscuro fino poco pulverulento. Capacidad colorante elevada, aportando un tono tostado natural. Su sabor permite el uso de altas dosis, aportando al pan un sabor malteado muy agradable, sin amargar el pan final. Margen de dosis de aplicación amplia.
Dosis de uso
Panes rústicos: 3 -10 g por kg de harina
Panes oscuros: 10-50 g por kg de harina
Añadir a la amasadora con el resto de ingredientes
Información adicional
| Peso | 15,000000 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm |
| Formato | Saco de 15 Kg |
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