Aroma. Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes.
Principales usos
La misma utilidad y dosificación que cualquier brandy o cognac. Calados, pasteles, trufas, bombones, mousses, etc…
Aplicación
En alimentación en general de acuerdo con la legislación vigente en cada país y para cada alimento. No a la venta al por menor. Uso exclusivo profesional.