El Souplesse de pistacho es una cobertura flexible a base de chocolate blanco con sabor a pistacho para decorar y/o cubrir gofres, bollería y donuts.

Características:

Es la decoración excelente para todo tipo de producto de pastelería.
Es muy cremosa, por lo que se corta con facilidad sin deshacerse.
No absorbe la humedad, con lo que se adhiere perfectamente al pastel.
A la vista, en su vitrina o su escaparte, el SOUPLESSE conserva su color tentador y su brillo.
El Souplesse se funde en la boca.

Conservación: Se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y seco.

Modo de empleo al Baño María:

Poner el recipiente con el souplesse al Baño María
Dejar fundir en el recipiente entre 45º y 55ºC. Remover regularmente.
Dejar enfriar hasta 35ºC
Aplicar el souplesse entre 25º y 35ºC
Una vez aplicado mantener durante aproximadamente 10 minutos en un lugar fresco a 4ºC

Modo de empleo en el Microondas:

Ponerlo el souplesse en un recipiente apto para Microondas
Ajustar el microondas a 300W durante +/- 1 minuto
Mezclar e introducir de nuevo en el microondas 40 segundos
Cuando alcance una temperatura máxima de 50ºC dejar enfriar hasta los 35ºC
Remover regularmente y trabajar con el souplesse entre 25º y 35ºC
Una vez aplicado mantener durante aproximadamente 10 minutos en un lugar fresco a 4ºC