Queso de origen italiano elaborado con leche entera de vaca. Es un queso semiduro de pasta hilada. Los estrictos controles a los que se somete el proceso de elaboración, hacen del Provolone Plac un producto de primera calidad muy apreciado por los amantes de este tipo de queso. La curación varía en función del tamaño del queso. Este queso de forma típica “Pancetta”, tiene un sabor dulce.