Conservante T Plus
Conservante para su uso en aplicaciones de panadería y bollería envasadas
¡Nuevo!
Características
Alarga la vida de los elaborados impidiendo el crecimiento de mohos, de forma muy efectiva. No interfiere en la fermentación de la masa, al no afectar la actividad de la levadura. Nos permite tener ahorros en el consumo de levadura. Incide sobre el pH del elaborado, bajándolo una vez se ha horneado. No provoca sabor ni aromas extraños. Adecuado para todo tipo de elaboraciones de panadería o bollería horneadas que deban ser envasadas.

Dosis de uso:

Pan envasado: máx. 2,3g/kg producto elaborado.

Bollería envasada: máx. 2,3g/kg producto elaborado.

3 gr por cada kg de masa.

Envase: Caja de 25Kg