Lecicontrol
Mejorante media dosis en base lecitina con enzimas y monoglicérido que aporta una mayor protección en procesos de precocido congelado
Características

Mejorante adecuado para todo tipo de procesos de frío, pero con excelentes resultados en procesos de precocido congelado. Alta rentabilidad. Buena extensibilidad de las masas. Pan de corteza fina, buen volumen y greña. Ayuda a alargar la vida del elaborado final.

Dosis de uso

5-7 g para 1 kg de harina

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes

Envase: Saco de 25Kg