Te mostramos tres ideas sencillas para que decores tus tartas y pasteles con la cobertura más flexible y manejable de Dawn Foods.
⊙ 1000 g de Souplesse.
⊙ 3000 g de Nata para montar sin azúcar.
》Derretir Souplesse naranja.
》Calentar la nata para montar.
》Añadir lentamente la nata a Souplesse de naranja, mezclándola continuamente.
》Dejar reposar una noche en el frigorífico y batir bien antes de rellenar sus choux.
》Cubrir con una capa de mazapán de 1,5 mm.
》Congelar la tarta.
》Derretir Souplesse a 45ºC y diluir con (Aceite vegetal) 10:100 (Souplesse).
⊙ 500 g de Souplesse.
⊙ 500 g de Nata líquida no azucarada.
⊙ 500 g de Decorgel neutral.
⊙ 15 g de Gelatina.
》Calentar la nata montada, fundir Souplesse y mezclar.
》Añadir Decorgel neutro y remover con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
》Bañar las cúpulas congeladas en el glaseado espejo y decorar.