Agente gelificante de origen vegetal. Carragenina naturalmente obtenida de la pared celular de algas marinas. Ideal para preparación de geles compactos y muy transparentes.

Polvo fino y homogéneo
Ideal para espesar salsas para decoración
Funciona como gelificante, agente de glaseado, humectante y espesante
Cómodo formato: tarro 600 g
Apto para veganos y vegetarianos
Aporta gran brillo a las preparaciones
El poder de gelificación puede ser desde muy intenso a estructuras cremosas dependiendo del tipo de aplicación y de la dosis.