Reconocido por chefs de renombre como el mejor cacao en polvo del mundo desde hace décadas, Extra Brute es el ingrediente indispensable para todas tus recetas. Con sus vibrantes tonos marrón rojizos, este cacao en polvo extra fino y superior se distingue por su sabor equilibrado a chocolate oscuro, realzado con matices especiados. Un toque de notas amaderadas contribuye a la armonía general de este ingrediente 100% cacao. Elaborado a partir de los mejores granos de África Occidental obtenidos de forma sostenible, el alto contenido de grasa de Extra Brute lo convierte en un cacao en polvo alcalinizado de alto rendimiento que proporciona una textura suave. Materia grasa 22-24%. Cacao 100%. pH 7,7 – 8,1. Sin Lactosa. Sin Gluten. Apto para vegetarianos y veganos.