Gb Cuatro Granos
Mix para la elaboración de panes con cereales y semillas
Características

Contiene 3 cereales (trigo, centeno y avena) y 3 semillas (girasol, lino y sésamo). Aporta mucha fibra y un alto valor nutricional por su gran contenido de trigo en grano y copos de avena.

Dosis de uso

50%

Receta recomendada

Harina fuerte 50 kg

Gb Cuatro Granos 50 kg

Agua 60 l

Levadura fresca 4 kg

Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa de corta elasticidad. Dejar reposar de 20 a 30 min. Cortar y dejar reposar en bolas. Formar piezas. Fermentar y cocer según volumen de la pieza.

Envase: Saco de 25Kg