Ken Gourmet Duo aúna todas las características y ventajas que siempre deseamos disponer en un producto para cocinar y montar. Con su doble posibilidad de aplicación proporciona versatilidad y una excelente funcionalidad tanto en cocina como en pastelería. La alternativa con toda la cremosidad y el sabor de la nata para elaborar todas tus recetas.

Ventajas y características:

Agradable sabor lácteo y excelente estabilidad al ser montado con cualquier ingrediente, incluido ácidos (limón, licores,…).
Montado aporta una excelente consistencia y estabilidad incluso en refrigeración/congelación, sin resecado ni desuerado.
En la elaboración de Ganache de Chocolate aporta un excelente brillo.
Al ser cocinado aporta una cremosa textura y máxima estabilidad: no se corta al ser calentado y soporta procesos como el baño-maría y el recalentado del plato.
Producto saludable con bajo contenido en colesterol. Apto para celiacos.
Gracias a nuestra tecnología UHT conseguimos 9 meses de vida útil en conservación refrigerada.