Corvital
Mix para la elaboración de panes especiales con semillas de chía.
Características:

Se obtienen panes con contenido reducido de sal frente pan común. Fuente de Omega 3, fibra y potasio.

Se puede aplicar en pan y/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de la Chía. Muy agradable para todos los paladares. Excelente estructura de la miga. Corteza fina y crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización. Producto muy tolerante.

Dosis de uso:
25%

Receta recomendada:
Harina 75 kg
Corvital 25 kg
Agua 55-60 l
Levadura fresca 3 kg

Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredientes

Envase: Saco de 15Kg