Con el auténtico sabor tradicional, Ken trufa pasterizada para montar está elaborada a base de cobertura pura, aportando la cremosidad y el genuino sabor a chocolate, que no proporciona ni la cobertura de sucedáneo ni el cacao en polvo añadido a la nata. Perfecto para rellenos, topping y decoraciones.

Ventajas y características:
Cremosa textura estable en el tiempo, sin resecado ni cuarteo.
Se puede personalizar al gusto, admite la incorporación de
aromas, licores, etc.
Excelente comportamiento en refrigeración/congelación.
Una vez montada tiene una gran vida útil.
La trufa Ken que no se haya utilizado en el momento, se puede volver a montar posteriormente hasta recuperar toda la cremosidad y consistencia inicial.