Description

Mix Avena
Complemento para la elaboración de panes con avena
¡Nuevo Formato!

Características

Permite ser agregado a una masa de pan o bollería y convertirla en una masa para realizar elaborados con avena al gusto. El mismo mix puede ser aplicado para rebozar/decorar las piezas. Agregar el Mix Avena a la masa incrementa la absorción de agua de la misma ayudando a alargar la frescura. Aumenta la rentabilidad. Los panes tienen un sabor muy definido de avena. El pan obtenido tiene muy buen sabor, una miga fresca, corteza muy crujiente y una muy buena conservación. (Estas características se aprecian en mayor medida cuanto mayor cantidad de Mix Avena incorporemos a la masa)

Dosis de uso:

Hasta el 100% sobre el total de harina según receta.

Añadir MIX AVENA a la masa según la concentración requerida

Envase: Saco de 15Kg